心血管健康需五注意 吃花生有助改善心血管

心血管是属于循环系统疾病,这包括输送血液的所有器官和组织,主要有血管、心脏。病情可划分为慢性心血管疾病和急性心血管疾病。常见的病种有冠心病、高血压、高血脂、猝死、心绞痛等多种。这些疾病长期危害这人们的生命健康。那么患有心血管疾病的患者应该注意什么呢？

心血管健康五个注意事项

（1）饮食应注意。在气温较低的季节,人的食欲较差,建议应吃些清淡易消化的食物。比如,多吃新鲜蔬菜和水果,补充人体所需要的维生素和纤维。吃些高蛋白低脂食物,如：鱼、虾、豆制品。多吃洋葱,降脂降粘,熟吃凉拌都可以。但是,肾功能不全者应当限制蛋白量,尤其是豆制品包括干豆类。

（2）日常生活中躺下、起身、低头、下蹲等动作要缓慢,以免发生体位改变性低血压,或出现突然的晕厥、摔倒。

（3）经常测量血压,尤其高血压患者。不要刻求血压过低,高血压病人降压原则是缓慢下降,不要突然降得过低。血压突然降得过低,可能会引起脑缺血加重,这比低血压还更危险,容易导致急性心血管病。

（4）扩张血管药和降压药应根据自己的病情适量或在必要时服用。

（5）注意保暖,并根据自己的体质增强适度的体能锻炼,这样将有益于身心健康。

澳大利亚花生公司邀请了美国著名教授Penny到澳大利亚Sydney等三座城市进行了“花生营养”为主题的演讲报告。报告了她最近研究成果：花生膳食对心血管疾病的好处。

Penny教授是美国宾夕法尼亚州立大学教授,自1979年至今,一直从事花生与心血管疾病关系的研究。

1979年,Penny教授发表其里程碑工的著名研究论文,其结果表明：富含单不饱和脂肪酸的花生制品是改善心血管疾病的重要因素。花生制品（包括花生油、花生酱等）可降低胆固醇、甘油三酯和LDL,但并不降低好的胆固醇HDL（高密度脂蛋白胆固醇）。传统观念上,低脂肪膳食可有益于心血管疾病,但这种膳食往往在降低胆固醇和LDL的同时,也增加了甘油三脂水平,降低了HDL水平。Penny的研究颠覆了传统观念,为心血管疾病的防治提出了新的途径。

花生中单不饱和脂肪酸如何影响代谢综合症

代谢综合症包括：肥胖、胰岛素抵抗和血脂异常。

多吃花生制品,有利于降低血脂,增加HDL水平。

花生和心肌梗塞

内科医生的调查发现：吃花生和实发性心肌梗塞呈负相关关系。Penny教授的研究表明,每周吃两次花生或其制品,实发心脏病死亡的几率减少40%。

花生制品与血糖水平

有两个事实非常重要：一是花生是一种低血糖指数食品,它不会引起高血糖反应；二是花生与其他食物同吃可帮助减轻血糖反应。

以植物为基础膳食的高营养价值

以植物为基础的膳食有许多益处。除了其含有丰富的植物化合物,还含有有益健康的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对健康极大好处。

花生中发现含有植物固醇,人群流行病学调查表明,其对健康有益。LomaLinda大学和哈佛大学的研究表明,经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。

花生中对心脏有益的元素还有维生素E,相对较多的叶酸、维生素B1、烟酸、铜、镁、锰和锌等。

代谢综合症

代谢综合症是指糖尿病和心脏病相关交叉存在的状态。其特点表现为,代谢综合症是II型糖尿病或心脏病或两者的一种危险因素。

有代谢综合症的人,其自己的胰岛素利用出现问题。身体出于对血糖的反应,会持续分泌较多胰岛素进入血液,以促进糖进入细胞内进行氧化以避免发生II型糖尿病。这种血液中高水平的胰岛素称为胰岛素低抗。

不幸的是这种高胰岛素血症,对于心脏是一种危险因素。

高胰岛素血症（胰岛素抵抗）又可升高血甘油三酯,并降低HDL,从而构成心脏的危险因素。

美国国家胆固醇教育项目（NCEP）指南对代谢综合症的确定有如下描述：

在以下5项中,存在任三项或三项以上者,可认为是代谢综合症。

（1）血压>130/85mmHg

（2） HDL<40mg/dl （男性） ,<50mg/dl （女性）

（3）甘油三酯≥150mg/dl

（4）空腹血糖≥110mg/dl

（5）腰围>40英寸（男）,>35英寸（女）

改变传统生活方式,远离代谢综合症

运动：运动可明显改善胰岛素抵抗,降血压和血脂。

吃有益健康的脂肪,如花生。

通常大家认为：低脂肪——高碳水化合物饮食对健康有利,其实不然,这种饮食对代谢综合症不利,这种饮食可升高甘油三酯,降低好的胆固醇（HDL）。

对代谢综合症有益的膳食建议是：

15%的蛋白质

5～10%饱和脂肪

30～35%单不饱和脂肪和多不饱和脂肪

45%的碳水化合物<300mg/d胆固醇

多摄入花生和花生制品可增加单不饱和及多不饱和脂肪的摄入。