各种美食名称

新疆椒麻鸡沒有肺片，宫保鸡丁沒有鱼，老婆饼里也是沒有媳妇。在奇妙的中华大地上，总会有那麼一些姓名怪异却十分好吃的美食。今日，就要我们一起来汇总一下这种名不符实的奇葩菜，下一次点餐的情况下可千万别被“骗”了哦！

1、宫保鸡丁

做为四川菜中十分有象征性的一道特色美食，许多盆友都很喜欢这道味儿浓厚味道麻辣的特色美食。但是，也是有许多盆友会迷惑不解，本来里边沒有鱼，却为何要叫“宫保鸡丁”呢？实际上，川香是四川菜诸多口味中的一种，简易地说，便是用烧鱼的调料来做炒肉丝，口味与众不同。

2、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼里自然都没有荷兰鼠，在淮阳菜系里，一道松鼠桂鱼能够算作是做得最漂亮的一条鱼了，鱼类打上刀花，入锅炸得外脆里嫩，随后浇上颜色光亮、酸甜可口的糖醋汁，撒上酥香的榛子仁，好似一只嘴馋的松鼠而而出名。

3、蛋清羊尾

在浙江省的台州临海，有一道特点的本地特色小吃叫蛋清羊尾，尽管姓名里有羊尾，实际上跟羊没什么关联，是用鸡蛋清制成的一道甜点。由于外形如云彩般轻柔柔嫩，十分像肥厚的羊尾而而出名，蛋清羊尾包馅柔软香甜，带著浅浅的脂香，尽管是煎炸食品却分毫不感觉油腻感。

4、老虎菜

东北地区的特色美食通常和北方人一样透着一股子豪放痛快的意思。这道名字霸气的凉拌菜尽管姓名有点儿怪异，但作法十分果断简易，便是采用辣椒、小葱与香莱这三种麻辣食物，用一些生活中调味品一拌就可以服用，简易又美味可口。

5、狮子头

赫赫有名的狮子头是淮阳菜最知名的菜肴之一，实际上便是大肉圆子。制做时采用胖瘦适合的五花肉，用花刀斩成猪肉泥后，搓成的猪肉丸，能够清炖还可以清滋补汤煮，用文火焖煮到口味绵软，入口就化，又嫩又鲜！

6、蚂蚁上树

第一次点这一菜，彻底猜不上是啥內容，想一想应当不容易简直小蚂蚁做的吧！上去一看，原先便是粉絲配肉沫。但是，一根根粉絲上粘满了细致的肉沫，还真像小蚂蚁爬来到树枝！口味劲道的粉絲与肉沫配搭味道鲜美，味道四溢，“滋啦滋啦”的响声也是让人口数量水持续！

7、木须肉

第一次点这一菜还以为是很奇妙的一种长须子的肉，結果上去一看原来是木耳炒鸡蛋。确实搞不懂为何姓名里带个肉字。或许是由于黑木耳和生鸡蛋一起吃能吃出肉的味道吧！

8、猫耳朵

自然并不是确实猫耳朵，只是一种精巧的面点。这道传统式的面点由于正中间薄、旁边翘，神似猫耳的外形，因而称为猫耳朵。最經典的烹调方法便是烩，用上西红柿、马铃薯、红萝卜、豆芽菜等文火慢煮，接到料汁浓厚味酸，浇上辣椒和米醋，这一味道挺不错！

9、棺材板

第一次去台湾，在花莲见到广告牌上的“棺材板”吓了一跳，但是看见店里排长队的群体，禁不住好奇心也排长队买来一个。拿到才发觉原来是用吐司面包，掏空正中间添加热烘烘的牛羊肉、料汁、瓜果蔬菜等多种多样包馅的一种特色小吃。掏空的切片面包，模样还真像棺材板。