小儿骨硬化病饮食

    肉丁炸酱面

　　主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条;

　　辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;

　　调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;

　　做法：

　　1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;

　　2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;

　　3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

　　鸡丝凉面

　　原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

　　做法：

　　1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;

　　2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;

　　3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

　　骨硬化病患者宜多食蔬菜补充维生素。

　　骨硬化病患者不宜吃刺激性食物，如辣油、芥末、辣椒等;忌食冷凉食物,油腻食物为宜。