维生素Bl缺乏症(Vitamin Bl deficiency)又称脚气病(Beriberi),是因缺乏维生素B1(硫胺素,Thiamine )引起的疾病。多见于以大米为主食的地区,任何年龄均可发病。当身体缺乏维生素B1时,热能代谢不完全,会产生丙酮酸等酸性物质,进而损伤大脑、神经、心脏等器官,由此出现的一系列症状,总称为“脚气病”。维生素B1为水溶性,在人体内除肠内细菌可合成一部分外,人体自身不能合成维生素B1,主要来源于食物,常与其他B族维生素同存于食物中,在谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母中含量丰富,人乳和母乳中含量较少,谷类多存在于外胚层(糠、麸)中,故精制时易丢失,洗米过度可致损失,煮饭加碱时亦可遭破坏。...
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维生素B1缺乏症病因 （一）摄入不足 膳食中维生素B1含量不足为常见原因。人乳硫胺素含量明显较牛乳低，但足够供给生长需要。当乳母膳食中缺乏维生素B1，且单纯母乳喂养未加辅食，婴儿即可患病；长期食用精制米、面；洗米、煮饭、煮菜过程中维生素B，丧失、破坏；某些鱼类、贝类含有破坏维生素B1的酶，长期喜食生鱼、贝类者易患本病。 （二）吸收障碍 慢性消化紊乱、长期腹泻等引起吸收障碍，导致缺乏。 （三）需要量增加 小儿生长...
维生素B1缺乏症症状 常见症状：厌食、呕吐、腹胀、腹泻或便秘、体重减轻、烦躁 婴儿多为急性发病，以神经系统为主者称脑型脚气病；出现心功能不全者称心型（冲心型）脚气病；以水肿症状显著者称水肿型脚气病。亦可数型症状同时出现。年长儿则以水肿和多发性周围神经炎为主要表现。 （一）消化系统症状 以3～6月婴儿最多见，多为母乳中维生素B1不足所致。常有厌食、呕吐、腹胀、腹泻或便秘、体重减轻等...
维生素B1缺乏症检查 检查项目：血尿常规、微量元素的检查、肝肾功能、心电图 实验室检查：可测定全血和红细胞内转酮酶的活性和体外实验中加入硫胺素焦磷酸后转酮酶活力反应，此法与测定尿中硫胺素排出量的方法相比，前者是诊断脚气病更好的指标。 本病的诊断主要依据营养缺乏史、临床表现和试验治疗。应与其它神经病变和心脏病鉴别。...
维生素B1缺乏症鉴别 因临床表现复杂、多样化，且婴儿常突发重症，故必须尽早确诊及时抢救。根据喂养史、乳母膳食史、临床表现，以及结合流行病史，可作出诊断。 疑有本病者，应立即给予维生素B1试验性治疗。本病在治疗后迅速好转，可作为确诊的有力依据。测定血中维生素B1浓度可明确诊断，但由于测定技术复杂，临床不易推广。亦可采用维生素B1负荷试验，若尿中维生素B1排出量减少，可协助诊断。 此外，检测全血丙酮酸和乳酸含量明显...
维生素B1缺乏症并发症 脚气除了上述一些临床表现外，水疱型和浸渍糜烂型脚气往往易于继发细菌感染，或因自身敏感后出现各种并发症及合并症，丘疹鳞屑型及角化过度型容易累及甲而并发甲癣。 （1）合并有身体其余部位皮肤癣菌感染，由于长期患足癣或者因手搔抓后的自体接种，足癣患者可合并有甲癣，手癣，体股癣等，合并甲癣时，甲板浑浊，不透明，呈云雾状，污渍状，表面失去光泽，甲板下角质堆积使甲肥厚，甲板皮坏而致表面凹凸不平，甲板下增厚...
维生素B1缺乏症预防 1.注意食物的合理搭配与改善烹调方法 不长期吃加工过于精细的米，面及其制品，常吃些粗粮和杂粮，不用碱烹调加工食物，勿弃米汤和菜汤，不吃未经加热的生鱼，虾肉及少吃蕨类，槟榔等食物，饮茶及咖啡不过量。 2.在治疗其他疾病时尤其要注意预防维生素B1的缺乏 如给病人静脉注射大量葡萄糖液时，葡萄糖在代谢过程中会使体内维生素B1不断消耗，应及时补充。 3.对一些需要量较高的人群 如儿童，妊娠，哺乳妇女...
维生素B1缺乏症治疗 应同时给患儿及乳母维生素B1治疗。轻症每日小儿15～30mg，乳母60mg，分3次口服。重症或消化道功能紊乱者应肌内注射或静脉注射维生素B1，每日50～100mg.应避免用葡萄糖液稀释，以免血中丙酮酸及乳酸含量增高，加重病情。 一般治疗后2～3日症状明显好转或消失，仍需继续口服维生素B1，每日5～10mg，疗程一个月。因血中丙酮酸、乳酸增加，故纠正酸中毒也很重要。 本病常伴有其他B族维生素...
维生素B1缺乏症饮食 维生素B1广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同，同时还受到加工、烹调的影响，所以要注意以下几点： 1.调整饮食结构：加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素B1，还应适当增加膳食中肉类的比例。 2.改进烹调方法：要提高食物中维生素B1的利用率和保存率...
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