01
冬瓜去皮切成马蹄形
02
用滚水两滚,捞出浸冷沥干
03
陈皮浸软,刮去果皮调味瓤
04
冬菇去蒂浸软洗净
05
用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮滚倾入窝内,盖密,放入蒸笼炖约1小时,下盐调味即可。
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