01
春笋剥皮，切掉最底端又粗又脏的部位。
02
春笋劈开切段。
03
烧开水，将笋放入锅中焯烫一下，约1分钟停火，捞出放入冷水中。
04
红枣洗净去核，生姜洗净切片。
05
乳鸽去内脏洗净，剪掉鸽爪的指甲。请尽量买新鲜的未冻过的鸽子。
06
重新起锅烧热水，水中加少许料酒去腥，水开后放入鸽子，煮开2分钟停火。
07
将鸽子捞出洗净放入冷水中。用镊子拔去羽毛的较大残留物。
08
将鸽子冲洗干净放入高压电饭煲中，随后放入姜、红枣、春笋、适量水。
09
按高压锅煲汤键，开始煲汤，此过程约持续1小时。
010
到时间时，打开盖子，加入少量盐调味，再盖盖按加热键，加热8分钟，使盐分入味。
011
时间到，开盖盛出，一碗滋补养生的乳鸽汤就完成了。一起享用吧！
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