01
挑细切嫩的南瓜分半﹐刀倾斜着分三次把南瓜切成6cm大小﹐挖出侵泡在盐水里除水份。
02
把牛肉和香菇切成丝﹐加佐料炒出来。
03
泡石耳﹐除去藓苔和沙石后切成丝。
04
鸡蛋放盐煎成黄﹑白鸡蛋切成2cm大小的丝。
05
把准备好的材料以馅放进腌南瓜中﹐并在平锅里放酱油﹑盐﹑白糖﹑肉汤后﹐开锅时把南瓜放进去煮的途中加汤调味道。
06
把煮熟的南瓜放在碗里并放鸡蛋﹐搭配芥茉酱或醋酱油。
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