01
将鲫鱼洗干净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料,姜块,葱段,笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。
02
蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。
03
滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇,熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
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