01
猪腰剖开去筋,泡水至色变淡后,入开水中氽烫,随即捞起沥干备用。
02
药材稍冲洗后,加水10杯,以大火煮开,入猪腰及老姜、葱、再煮开,改小火煮至汤汁剩2杯,滤去药材及葱、姜即可;另可取出猪腰,切片排盘。
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