01
将新鲜的鸡切成长为5厘米、宽为5厘米的方块。
02
将葱切成段,姜片榨汁,备用。
03
将锅移至小火氽煮约10分钟,移回中火。
04
把肉茸挤成丸子10个下入锅中煮沸,撇去浮沫。
05
再将锅移到小火上氽煮2分钟,移回中火。
06
捞出葱,加盐、味精,出锅盛入荷叶碗,淋上熟鸡油即成。
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