01
将鸡翅改斜刀；
02
蒜去两头打碎成蒜蓉；
03
取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
04
青、红椒和葱头切成小粒；
05
起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
06
起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
07
放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
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