01
青蒜切碎；
02
高汤烧混倒入碗内，下猪油10克，酱油、味精、青蒜末，兑成鲜汤；
03
面粉调成面团，擀切成面条；
04
下沸水锅煮熟后捞入放有鲜汤的碗中；
05
鸡蛋逐个磕入小碗中，炒锅放猪油烧热，入鸡蛋油煎，待煎成金黄色；
06
放入绍酒、酱油、白糖，加少量高汤烧热；
07
见蛋黄凝固时出锅，覆盖在面条上，撒上胡椒粉即可。
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