01
把水发花菇去蒂,洗净。把笋片放碗内,加花菇、熟鸡油、绍酒5克、酱油、精盐2克、味精1克,上笼蒸40分钟取出。
02
往锅里放入熟猪油烧热,下山芋叶碎末煸炒片刻,烹入绍酒,精盐,倒入花菇、笋片,上汤烧沸,放入火腿片,最后下胡椒粉,用湿淀粉勾芡,洒入芝麻油炒匀装盘。
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