01
首先把洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝。
02
把炒锅置于旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起。
03
锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即可。
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