01
辣椒、姜、葱及蒜仁切小粒备用。
02
油锅烧热,先放进葱、辣椒、姜、蒜末爆香,再放黑醋20克,白醋15克、糖30克,味精2克、盐1克、白胡椒粉少许,香油2克、米酒15克拌匀,最后用高汤和生粉水15克(生粉10克加水)勾芡,盛出淋鱼身上即可。
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炊莲花鸡
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牛市飘红
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独占鳌头
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玉簪田鸡腿
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