01
将白菜切去根头，剥去老叶洗净。
02
烧热锅，放猪油.
03
放白菜煸炒几下，加鸡汤、酱油、细盐、白糖炒匀。
04
用旺火烧至白菜酥烂后，用湿淀粉勾芡推匀，盛起装盆。
05
锅洗净后烧热，加猪油。
06
投葱段开锅，放蟹粉、姜未煽几下。
07
烹黄酒，加鸡汤、细盐、白糖搅匀。
08
待烧沸后滚半分钟，撒上胡椒粉。
09
再用湿淀粉勾芙椎匀，淋上猪油、香醋颠翻几下，盛起浇在白菜上面。
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