01
把牛肉、牛肝、牛肚切成片,午餐肉切成条片,豆腐干切成条,水发粉丝切段,水发海带切条,蒜切节,菠菜洗净,平菇撕成条,土豆去皮切片。将以上各料分别装盘,上桌摆好。
02
往锅里下油,烧至四成热,放豆瓣酱、泡辣椒节炒香,下大蒜、姜末、花椒炒几下,调料煮开,加鲜汤、牛油煮开,加入药液,汤开后,加原料入火锅汤熟,蘸调味汁食用
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炊莲花鸡
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牛市飘红
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独占鳌头
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玉簪田鸡腿
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