01
取适量青、红辣椒去蒂和籽,于清水下洗净后均切成丝;
02
藕置于清水下洗净后削去皮,用刀斜刀切成大小适中的片,放入一沸水锅里焯熟,捞出(时间不宜过长),用冷水泡凉,捞出,装入一干净盆里,撒上适量白糖,青红辣椒丝搅拌均匀就完成。
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