01
把莲子去芯剁碎。
02
将碎莲子、味噌、咖喱粉、白胡椒粉、水加进锅内。
03
用小火煮的同时要不停搅拌。
04
加淀粉勾芡呈浓稠状沸腾后熄火。
05
米茄半粒,人摄氏150度油锅里炸2min左右,用筷子试插茄子中心部位查看是否熟透。
06
米茄熟透之后加大火逼出其内部余油,起锅沥油,依序铺上料及菠萝丁,放入烤箱以摄氏180度烤2min可。
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