01
把鲤鱼去鳞宰杀,开肚去内脏、鱼鳃,用清水洗净后切成两段。
02
然后用清水把排骨洗净,斩成块,每块约20毫升。
03
然后把沙锅洗净,用中火烧热,放入姜片、葱条、排骨爆香,加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤100毫升。
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