01
墨鱼去头,骨,皮,洗净,从中间剖开,直刀在内侧剞,刀深再顶头切成条。入滚水锅焯水,沥干。
02
咸菜洗净,去叶,焯水后切成末,用洁布挤干。
03
墨鱼片,咸菜末中加调料拌匀,装盘,撒上腰果末,芫莩即成。
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